식물성 단백질과 근육 – 비건도 근육을 키울 수 있을까?
1. 식물성 단백질이란? – 비건의 단백질 선택식물성 단백질은 동물성 단백질과는 다른 특성을 가지고 있습니다. 흔히 우리가 알고 있는 단백질의 주요 원천은 육류, 계란, 유제품 등 동물성 제품이지만, 비건이나 채식주의자들은 식물성 단백질을 통해 충분한 단백질을 섭취할 수 있습니다. 주요 식물성 단백질 원천에는 콩, 렌즈콩, 퀴노아, 아몬드, 씨앗류(치아시드, 헴프시드 등), 그리고 다양한 채소들이 포함됩니다.식물성 단백질은 중요한 아미노산들을 제공하지만, 일부는 필수 아미노산이 결핍될 수 있습니다. 따라서 여러 가지 식물성 단백질 원천을 다양하게 섭취하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 쌀과 콩을 함께 먹으면 모든 필수 아미노산을 보충할 수 있습니다. 이처럼 다양한 식물성 단백질의 조합을 통해 비건도 근육..
